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在群星璀璨的丹阳餐饮业中，有一颗星格外耀眼，那就是丹阳餐饮业龙头品牌之一：水中仙。水中仙有限公司成立于1989年，以烟酒商品店起步。1992年，公司改变经营方向，在当时最热闹的全家福市场入口开设了水中仙酒家。至今已经将近20年，是丹阳最早的社会餐饮企业之一。